原标题：海底捞同意自带食材后，最不愿意看到的场面发生了……
近日，海底捞叫停自带菜品引发热议
小编这才发现
原来以服务著称的海底捞
是允许顾客自带菜品的
还真有人试过
并发表了文章——
“4个人花74元吃垮海底捞”
刷爆朋友圈
而省钱攻略竟是：
只买锅底和蘸酱
其他食材全部自己带
海底捞还是满足了他们的所有需求
只花74元
他们不仅在海底捞吃了顿火锅
还享受了海底捞服务员
包馄饨、切生鱼片、处理生蚝、打果汁
等等一系列服务
最后给出的终极攻略是：
干脆连火锅底料也自己带！
这则测评一下子就火了
但海底捞自带菜品引起食品安全争议
海底捞不得不紧急叫停“自带菜品”
据了解，海底捞自带菜品引发热议是从中国台湾开始的。
海底捞台湾店去年12月12日宣布，不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。
消息一出，台湾餐饮业感到愤怒又担忧，他们觉得海底捞会惯坏客人，如果客人全都自带食材，那还赚什么？
当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级食材，“你请朋友吃饭，总不可能自己拎一篮菜到餐厅吧！”
然而，台湾民众还真拎着菜到餐厅去了，客人带的食物五花八门：可乐、蔬菜、泡面、豆腐……
但仅仅两个月时间不到，海底捞就宣布自2月15日起取消自带食材服务，原因是顾客自带食材数量、品项过多，已超出店家对食品安全可控范围。
海底捞台湾区总经理李瑜表示，台湾地区取消自带食材，并非因为营业额受影响，而是纯粹出于食品安全考虑：“万一自带食材吃出问题，责任算谁的？”
对此，有台湾民众表示，如果不能自带食材，海底捞的吸引力就降低了很多，以后就不大想去了。还有人觉得这是海底捞的营销手段。
但有更多网友这次占海底捞，觉得顾客做得有些过分了……
对此，你怎么看呢？
此次测评不经让小编想起了
2017年海底捞锁发生的后厨事件
2017 年 8 月，有媒体暗访海底捞劲松店、太阳宫店发现，后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间以及洗杯间都发现了老鼠出没，甚至有员工直接用火锅漏勺清理下水道垃圾。事件曝光后，海底捞微博及时发布了致歉信和处理通报，“教科书级别的危机公关”让舆论较快平息，并且食药监局通告整改、后厨开放等要求下，海底捞进行了后厨改造，以及员工管理机制的调整。
(暗访海底捞劲松店)
上海武康路那家周末大排长队的法式面包店 Farine，如今只剩下大门紧密的店面。如果你是刚来到上海，路过这里时不会意识到，这间小小铺面见证了一个面包店如何掀起这座城市的面包流行趋势，之后又如何因为使用过期面粉等食品安全的问题而消失。
去年 7 月，餐饮品牌“一笼小确幸”也出现了顾客食物中毒事件。原因是其中央厨房超过许可核准范围加工即食食品，食品在加工过程中受到沙门氏菌的污染，随后该品牌 9 家门店及中央厨房被责令停止运营。作家韩寒的餐厅“很高兴遇见你”、网红煎饼果子店“仰望包角布”也出现食品安全问题——它们曾经通过各种营销手段而积累的人气，几乎在数日之内消耗殆尽。
食品安全问题一直存在，不容小觑。
苏州普法小贴士
《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，由全国人民代表大会常务委员会于2009年2月28日发布，自2009年6月1日起施行。
第一章，第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第四章规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
第三十三条第二款规定，具有与生产经营的食品应有相应的消毒、盥洗、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
来源：苏州普法（etongshuofa）综合整理发布，本文部分内容来源：虎嗅网。
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